Aceites, Grasas & Ceras
REACH
Aceite de mostaza
Número CAS
8007-40-7
Número CE
232-358-0
¿Qué es Aceite de mostaza?
El aceite de mostaza (CAS 8007-40-7), también llamado aceite de semilla de mostaza, es un aceite vegetal fijo obtenido por prensado en frío o por expulsor de semillas de Brassica.
¿Dónde se utiliza Aceite de mostaza?
- Alimentación: medio de cocción y conservante natural
- Cuidado personal: aceites capilares y tratamientos
- Agricultura: disuasorio natural y adyuvante para el suelo
- En encurtidos y marinadas aporta un perfil de sabor picante y característico.
- En cocinas del sur de Asia actúa como antimicrobiano natural para prolongar la vida útil.
Especificaciones comerciales
- Variantes prensadas en frío para líneas premium y ecológicas
Otros Nombres (Sinónimos)
Mustard oil|Oils, mustard|Mustard seed oil|Mustard oils|Mustard essential oils|Salvadora Persica Extract / Mustard Seed Oil|Allyl Isothiocyanate Oil|Sarson Ka Tel|Oil of Mustard.
¿Cuáles son las propiedades físicas de Aceite de mostaza?
Olor al 0,01 % en propilenglicol. mostaza