Aceite de colza

El Aceite de colza (CAS 120962-03-0), comercializado también como aceite de raps o aceite de rapso, es un aceite vegetal bajo en ácido erúcico obtenido a partir de cultivares selectos de Brassica.

Este producto actúa como grasa comestible, vehículo emoliente y base lubricante industrial en múltiples sectores de fabricación. En la producción alimentaria, se emplea como medio de cocción y fritura.

Es una base ideal para aderezos de ensaladas e ingrediente en margarinas, shortenings y productos de panadería donde se requiere un perfil de sabor neutro para no alterar la formulación final.

Los formuladores de cuidado personal lo utilizan como vehículo acondicionador de la piel en cremas, lociones y tratamientos capilares, donde su capacidad de extensión favorece una liberación uniforme.

Los fabricantes de lubricantes industriales lo incorporan en fluidos de mecanizado biodegradables, aceites de cadena y fluidos hidráulicos como alternativa renovable a los productos derivados del petróleo.

Actúa también como agente desmoldante y auxiliar de procesado en entornos de fabricación alimentaria donde el contacto incidental con las superficies debe cumplir estrictas normas de seguridad.

El aceite de colza se suministra como líquido transparente a amarillo pálido en cisternas a granel, contenedores intermedios para gráneles (IBCs) y formatos en bidón para facilitar su logística.

Las especificaciones de grado alimentario conformes a las normas del Codex Alimentarius son estándar para aplicaciones comestibles, junto con los grados refinado, blanqueado y desodorizado.