Aceite de colza hidrogenado

El Aceite de colza hidrogenado (CAS 84681-71-0) es una grasa vegetal total o parcialmente endurecida derivada de la colza, obtenida mediante hidrogenación catalítica para producir una grasa sólida o semisólida con una vida útil estable.

Actúa como grasa estructurante, lubricante y emoliente en la fabricación de alimentos, cuidado personal y aplicaciones industriales. En la producción alimentaria, se emplea como grasa funcional en margarinas y rellenos.

Se utiliza habitualmente en shortenings y productos para bollería y pastelería, donde su perfil de fusión controlado determina la textura y la sensación en boca. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en bálsamos labiales.

También se aplica en mantecas corporales y cremas para la piel como base acondicionadora con baja inestabilidad oxidativa. Los fabricantes de lubricantes industriales lo utilizan como alternativa de base biológica en fluidos.

Es ideal para mecanizado y agentes desmoldeantes, donde su consistencia sólida a temperatura ambiente favorece el rendimiento en la formación de películas. Actúa como vehículo y medio dispersante en coberturas compuestas.

Se emplea en aplicaciones de confitería que requieren una cristalización precisa de la grasa. El aceite de colza hidrogenado está disponible en formas de escamas, pastillas y bloques, suministrándose variantes según el grado.

Las calidades estándar incluyen especificaciones para uso alimentario conformes con FCC y uso cosmético. También se dispone de material de grado técnico para aplicaciones industriales de lubricación y agentes desmoldeantes.