Aceite de girasol hidrogenado

El aceite de girasol hidrogenado (CAS 91082-37-0) se obtiene por hidrogenación catalítica del aceite de girasol, convirtiendo los triglicéridos insaturados líquidos en una grasa sólida o semisólida. También comercializado como Novadeps U.

¿Dónde se utiliza Aceite de girasol hidrogenado?

• Alimentación: agente acortador y texturizante en panadería, coberturas de confitería y mezclas para margarina
• Cosmética: emoliente oclusivo en bálsamos labiales, formatos en barra, cremas y lociones
• Lubricantes sólidos y semisólidos: componente de base o vehículo de origen vegetal
• Farmacéutico y nutracéutico: lubricante de comprimidos y agente desmoldante
• El proceso eleva el punto de fusión y amplía la estabilidad en almacenamiento.
• En recubrimientos de chocolate y rellenos de confitería controla el comportamiento de fusión.
• Favorece la estabilidad de la emulsión en cremas y pomadas.

A tener en cuenta: El grado alimentario suele ajustarse a los estándares FCC o a la normativa regional sobre aditivos alimentarios.

Especificación típica

• El punto de fusión es típicamente de 36 °C a 42 °C dependiendo del grado de hidrogenación.
• El índice de yodo es típicamente de 50 a 70 g I2/100 g.
• El contenido de ácidos grasos libres es típicamente ≤ 0,1 % expresado como ácido oleico.
• Se suministra en formas granular, en escamas y en bloques.
• Las calidades técnica, FCC, alimentaria y cosmética están disponibles en el mercado.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).