Olio di girasole idrogenato

Olio di girasole idrogenato (CAS 91082-37-0), ottenuto per idrogenazione catalitica dell'olio di girasole. Commercializzato anche come Novadeps U.

Dove si usa Olio di girasole idrogenato?

• Alimentare: shortening e agente texturizzante in prodotti da forno e glasse
• Cosmetica: emolliente occlusivo in balsami per labbra, stick e creme
• Lubrificanti solidi: componente base o vettore di origine vegetale
• Farmaceutica: lubrificante per compresse e agente distaccante
• Il processo converte i trigliceridi insaturi liquidi in grasso solido o semi-solido.
• Nei rivestimenti di cioccolato e nei ripieni di confetteria controlla il comportamento alla fusione.
• Supporta la stabilità dell'emulsione in creme e pomate.

Da sapere: Il profilo di fusione definito è determinante per le prestazioni finali. Le specifiche per uso alimentare e cosmetico sono le più comuni.

Specifica tipica

• Il punto di fusione è tipicamente compreso tra 36°C e 42°C a seconda del grado di idrogenazione.
• L'indice di iodio è tipicamente compreso tra 50 e 70 g I2/100g.
• Il contenuto di acidi grassi liberi è tipicamente ≤ 0,1% come acido oleico.
• Fornito in forme granulari, in fiocchi e in lastre.
• Sul mercato sono disponibili gradi tecnico, FCC, alimentare e cosmetico.

I contenuti tecnici sono compilati e aggiornati dal team prodotto SoleChem da fonti tecniche pubbliche; per le specifiche del prodotto fa fede il certificato di analisi (COA).