Olio di soia idrogenato

Olio di soia idrogenato (CAS 8016-70-4) è ottenuto per idrogenazione catalitica dell'olio di soia raffinato, con conversione dell'olio liquido in un grasso semisolido o solido dotato di maggiore stabilità ossidativa e punto di fusione elevato.

Dove si usa Olio di soia idrogenato?

• Produzione alimentare: grasso strutturante, emulsionante e modificatore di texture
• Produzione alimentare: shortening e grasso da forno
• Biscotti, cracker e pasticceria: plasticità degli impasti, struttura della mollica e shelf life
• Cura personale: corpo ai formati solidi
• Balsami per labbra, deodoranti stick ed emollienti solidi: comportamento di fusione controllato
• Creme e lozioni cosmetiche: emolliente occlusivo che stabilizza la fase oleosa
• Rivestimenti e adesivi: modificatori reologici e ausiliari di processo
• I gradi completamente idrogenati modificano la reologia e richiedono stabilità termica e bassa reattività.

Da sapere: Il valore di iodio è il parametro di specifica primario per distinguere le varianti completamente o parzialmente idrogenate.

Specifiche commerciali

• Grado food: specifiche FCC
• Gradi cosmetici e farmaceutici: conformi USP e Ph. Eur.
• Varianti completamente o parzialmente idrogenate