Huile de soja hydrogénée

Huile de soja hydrogénée (CAS 8016-70-4) est obtenue par hydrogénation catalytique d'huile de soja raffinée, transformant l'huile liquide en un corps gras semi-solide ou solide.

Ce processus permet d'obtenir une stabilité oxydative améliorée et un point de fusion élevé. Elle remplit des fonctions de corps gras structurant, d'émulsifiant et de modificateur de texture.

Dans la production alimentaire, elle est utilisée comme shortening et matière grasse de boulangerie. Elle contribue à la plasticité des pâtes et à la prolongation de la durée de conservation des produits.

Les formulateurs de soins personnels y ont recours pour apporter de la tenue dans les formats solides comme les baumes à lèvres. Le comportement à la fusion doit être parfaitement maîtrisé ici.

Dans les crèmes et lotions cosmétiques, elle agit comme émollient occlusif. Elle stabilise la phase huileuse et modifie le toucher cutané sans nécessiter l'ajout d'épaississants synthétiques complexes.

Les formulations de revêtements industriels et d'adhésifs font appel aux grades entièrement hydrogénés. Ils servent de modificateurs de rhéologie là où la stabilité thermique est indispensable.

Le grade alimentaire est disponible selon les spécifications FCC. Les applications cosmétiques et pharmaceutiques sont couvertes par des grades conformes USP et Ph. Eur.

L'huile est fournie sous forme de flocons, pastilles ou blocs solides. L'indice d'iode constitue le paramètre de spécification principal permettant de distinguer les variantes disponibles.