Huile de palme hydrogénée

L'Huile de palme hydrogénée (CAS 68514-74-9) est produite par hydrogénation catalytique d'huile de palme brute ou raffinée afin d'en élever le point de fusion et d'en prolonger la stabilité à la conservation.

Le résultat est un corps gras solide ou semi-solide utilisé dans la fabrication alimentaire, les soins personnels et la formulation industrielle en tant qu'agent structurant, émulsifiant et lubrifiant.

Dans la production alimentaire, elle joue le rôle de shortening et d'agent texturant dans les produits de boulangerie, les enrobages de confiserie et la margarine, apportant la structure grasse ferme nécessaire.

Cette matière permet une transformation homogène et une sensation en bouche maîtrisée. Les fabricants de produits de soins personnels l'intègrent dans les rouges à lèvres, les baumes et les crèmes cosmétiques.

Un comportement à la fusion contrôlé et un toucher adapté sont déterminants pour les performances du produit. Dans les formulations adhésives, elle contribue au contrôle rhéologique et agit comme lubrifiant.

Elle améliore l'écoulement lors du compoundage et est utilisée dans les applications de revêtement et de démoulage, où une matrice grasse stable et non collante est requise pour le processus.

L'huile de palme hydrogénée est fournie en flocons, pastilles ou blocs solides. Le grade alimentaire est couramment disponible selon les normes FCC et les critères du Codex Alimentarius.

Des grades techniques sont également proposés pour les applications industrielles et cosmétiques ne nécessitant pas de certification alimentaire spécifique pour leur mise en œuvre technique.