Huile de coco hydrogénée

L'Huile de coco hydrogénée (CAS 84836-98-6), aussi appelée huile de coprah durcie, est une graisse totalement ou partiellement saturée obtenue par hydrogénation de l'huile de coco naturelle.

Où Huile de coco hydrogénée est-il utilisé ?

• Alimentation : base grasse pour enrobages de confiserie, shortenings et produits chocolatés fourrés
• Cosmétique : émollient et agent structurant pour sticks, baumes et émulsions solides
• Lubrifiants industriels : formulations solides et semi-solides
• Travail des métaux et agents de démoulage
• Adhésifs et revêtements : composant plastifiant et auxiliaire de mise en œuvre
• L'hydrogénation élève son point de fusion et améliore sa stabilité à l'entreposage.
• Utilisée dans la production de crème glacée.
• Utilisée comme substitut de la matière grasse laitière.
• Ses propriétés émulsifiantes la rendent utile dans les formulations nécessitant une consistance crémeuse.
• Utilisée dans les produits en vente libre tels que les pommades et les suppositoires où des bases lipidiques sont requises.

À noter: Une base grasse saturée à faible odeur est souvent préférée aux alternatives insaturées. Son toucher doux et sa stabilité oxydative réduisent le recours aux antioxydants.

Notes de formulation

• Plus dure, à point de fusion plus élevé et plus stable à l'oxydation que l'huile de coco standard.
• Incompatible avec les agents oxydants forts et les acides.

Spécification typique

• Plage de fusion de 30 °C à 38 °C.
• Limite de nickel pas plus de 1 µg/g.
• Indice d'acide pas plus de 2,0.
• Indice de peroxyde pas plus de 5,0.

Statut réglementaire

• Non classé comme substance ou mélange dangereux selon le règlement (CE) n° 1272/2008.
• Classé sous le code SH 1516.20.

Questions fréquentes sur Huile de coco hydrogénée

Quelle est la composition typique en acides gras de l'huile de coco hydrogénée ?

La composition en acides gras comprend l'acide laurique (C12:0) à 44,0–52,0 % et l'acide myristique (C14:0) à 15,0–20,0 %.

Dans quelles applications alimentaires l'huile de coco hydrogénée est-elle typiquement utilisée ?

Elle est utilisée dans les produits de boulangerie et les produits de margarine.

Comment les émollients tels que l'huile de coco hydrogénée agissent-ils sur la peau ?

Ils forment un film mince à la surface de la peau, réduisant la perte insensible en eau (TEWL) et améliorant la texture et l'élasticité de la peau.

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