Huile de Coco

L'Huile de Coco (CAS 8001-31-8), aussi appelée huile de coprah, est une matière grasse végétale tropicale extraite du noyau séché du cocotier.

Où Huile de Coco est-il utilisé ?

• Alimentation : milieu de friture, matière grasse de confiserie, shortening pour boulangerie et enrobages de snacks
• Soins personnels : base hydratante et émolliente dans crèmes, après-shampooings, baumes à lèvres et savons en pain
• Entretien ménager : l'huile raffinée est saponifiée en acides gras pour détergents
• Compléments alimentaires : véhicule pour actifs liposolubles
• Sa teneur élevée en acide laurique favorise la formation de mousse.
• L'huile de coco vierge est extraite de noix de coco fraîches par pressage à froid.
• L'huile de coco raffinée est produite à partir d'huile de coco brute par démucilagination, désacidification, décoloration, désodorisation et autres procédés de raffinage.

À noter: Également commercialisée sous le nom d'huile de coprah. Grades raffinés (RBD) ou vierges ; répond aux normes Ph. Eur. pour les applications pharmaceutiques.

Notes de formulation

• La compatibilité doit être confirmée avant de substituer une source ou une qualité d'huile de coco par une autre.

Spécification typique

• L'huile de coco de qualité alimentaire doit avoir une teneur en acides gras libres (AGL) inférieure à 0,1 %.
• Pour l'huile de coco raffinée, l'indice de peroxyde doit être inférieur à 10 meq/kg.
• L'huile de coco a un indice d'iode compris entre 7,5 et 11,0.
• L'huile de coco a un indice de saponification compris entre 248 et 265 mg KOH/g.
• L'huile de coco est fournie sous forme liquide (raffinée et/ou hydrogénée) et sous forme solide.

Statut réglementaire

• L'huile de coco est couverte par la Norme Codex pour les huiles végétales portant un nom spécifique CXS 210-1999.
• L'huile de coco a le nom INCI Cocos Nucifera Oil.
• Le produit est conforme au Règlement (CE) n° 834/2007 relatif à l'agriculture biologique.

Stockage, conditionnement et manipulation

• L'huile de coco se solidifie en dessous d'environ 24 °C, nécessitant un stockage chauffé ou une liquéfaction en chambre chaude avant décantation.
• Stocker le produit dans un endroit frais et sec (12°C-14°C), bien ventilé et de préférence à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

Questions fréquentes sur Huile de Coco

Quelles sont les principales qualités d'huile de coco ?

L'huile de coco est classée en huile de coco brute, huile de coco raffinée (RBD) et huile de coco vierge (VCO). Elle est disponible sous forme d'huile végétale raffinée conforme à la Ph. Eur.

Le contenu technique est compilé et mis à jour par l'équipe produit SoleChem à partir de sources techniques publiques ; le certificat d'analyse (COA) fait foi pour les spécifications propres au produit.