Aceite de coco hidrogenado

El aceite de coco hidrogenado (CAS 84836-98-6), también llamado aceite de copra endurecido, es una grasa total o parcialmente saturada obtenida por hidrogenación del aceite de coco natural.

¿Dónde se utiliza Aceite de coco hidrogenado?

• Alimentación: base grasa estable para coberturas de confitería y chocolate relleno con fusión controlada
• Cosmética: consistencia en productos en barra y bálsamos
• Lubricantes industriales: lubricantes sólidos y semisólidos para procesado de metales
• Agente desmoldante especializado
• Adhesivos y recubrimientos: componente plastificante y auxiliar de procesado
• La hidrogenación eleva el punto de fusión y prolonga la estabilidad en almacenamiento.
• Utilizado en la producción de helados.
• Utilizado como sustituto de la grasa láctea.
• Las propiedades emulsionantes lo hacen útil en formulaciones que requieren una consistencia cremosa.
• Utilizado en productos de venta libre como ungüentos y supositorios donde se requieren bases lipídicas.

A tener en cuenta: La hidrogenación eleva el punto de fusión y prolonga la estabilidad en almacenamiento. Se prefiere como base grasa saturada y de bajo olor frente a alternativas insaturadas.

Notas de formulación

• Más duro, con punto de fusión más alto y más estable a la oxidación que el aceite de coco estándar.
• Incompatible con agentes oxidantes fuertes y ácidos.

Especificación típica

• Rango de fusión 30°C a 38°C.
• Límite de níquel no superior a 1 µg/g.
• Valor de acidez no superior a 2.0.
• Valor de peróxido no superior a 5.0.

Situación regulatoria

• No está clasificado como sustancia o mezcla peligrosa bajo el Reglamento (CE) No 1272/2008.
• Se clasifica bajo el código SA 1516.20.

Preguntas frecuentes sobre Aceite de coco hidrogenado

¿Cuál es la composición típica de ácidos grasos del aceite de coco hidrogenado?

La composición de ácidos grasos incluye ácido láurico (C12:0) en un 44.0–52.0% y ácido mirístico (C14:0) en un 15.0–20.0%.

¿En qué aplicaciones alimentarias se utiliza típicamente el aceite de coco hidrogenado?

Se aplica en productos de panadería y productos de margarina.

¿Cómo funcionan los emolientes como el aceite de coco hidrogenado en la piel?

Forman una película delgada en la superficie de la piel, reduciendo la pérdida de agua transepidérmica (TEWL) y mejorando la textura y elasticidad de la piel.

El contenido técnico lo recopila y actualiza el equipo de producto de SoleChem a partir de fuentes técnicas públicas; para las especificaciones del producto rige el certificado de análisis (COA).