Glicéridos de palma hidrogenados

Los Glicéridos de palma hidrogenados (CAS 91744-66-0) son un derivado total o parcialmente hidrogenado del aceite de palma, compuesto por una mezcla de mono-, di- y triglicéridos.

¿Dónde se utiliza Glicéridos de palma hidrogenados?

• Cuidado personal: emoliente y emulsionante en cremas, lociones y productos labiales
• Alimentación: grasa estructurante y emulsionante en coberturas de confitería, shortenings y chocolate de cobertura
• Adhesivos hot-melt: modificador reológico que ajusta viscosidad y fraguado
• La hidrogenación eleva el punto de fusión y mejora la estabilidad oxidativa.

A tener en cuenta: Existen especificaciones de grado alimentario y cosmético; el material de grado alimentario cumple habitualmente con las normas FCC o con los estándares regionales aplicables a aditivos alimentarios. Debe confirmarse la relación mono/di/triglicéridos y el índice de yodo al especificar el producto para una aplicación concreta.

Especificaciones comerciales

• Rangos de punto de fusión variables según el grado de hidrogenación y el uso final previsto
• Relación mono/di/triglicéridos
• Índice de yodo