Glicéridos de palma hidrogenados

Los Glicéridos de palma hidrogenados (CAS 91744-66-0) son un derivado total o parcialmente hidrogenado del aceite de palma, compuesto por una mezcla de mono-, di- y triglicéridos. La hidrogenación eleva el punto de fusión y mejora la estabilidad oxidativa, lo que convierte a este ingrediente en un producto de interés comercial en los mercados de cuidado personal y alimentación.

En cosmética y cuidado de la piel, actúa como emoliente y emulsionante en cremas, lociones y productos para los labios, aportando textura y retención de humedad a la formulación final de los productos. Los fabricantes de alimentos lo emplean como grasa estructurante y emulsionante en coberturas de confitería, shortenings para panadería y chocolate de cobertura, donde el control de fusión es determinante.

En adhesivos y sistemas hot-melt, funciona como modificador reológico, ajustando la viscosidad y las características de fraguado. Los formatos en barra para cuidado personal se apoyan en su consistencia cérea. Los glicéridos de palma hidrogenados se suministran en forma de escamas sólidas, pastillas o bloques, con rangos de punto de fusión variables según el grado de hidrogenación y el uso final previsto.

Existen especificaciones de grado alimentario y cosmético; el material de grado alimentario cumple habitualmente con las normas FCC o con los estándares regionales aplicables a aditivos alimentarios. Los compradores deben confirmar la relación mono/di/triglicéridos y el índice de yodo al especificar el producto para una aplicación concreta, asegurando así la compatibilidad técnica en sus procesos.