Gliceridi di palma idrogenati

Gliceridi di palma idrogenati (CAS 91744-66-0) è un derivato completamente o parzialmente idrogenato dell'olio di palma, composto da una miscela di mono-, di- e trigliceridi.

L'idrogenazione innalza il punto di fusione e migliora la stabilità ossidativa, rendendo questo ingrediente commercialmente rilevante nei mercati della cura personale, alimentare e industriale.

In cosmetica e nella cura della pelle, svolge la funzione di emolliente ed emulsionante in creme, lozioni e prodotti per le labbra, contribuendo alla texture e alla ritenzione di umidità.

I produttori alimentari lo impiegano come grasso strutturante ed emulsionante in coperture per confetteria, grassi da forno e cioccolato di copertura, dove il comportamento di fusione è determinante.

Nei sistemi adesivi e hot-melt, agisce come modificatore reologico, regolando la viscosità. I formati stick per la cura personale si affidano alla sua consistenza cerosa per la rigidità.

I gliceridi di palma idrogenati sono forniti in forma di fiocchi solidi, pastilles o blocchi cerosi, con intervalli di punto di fusione variabili in base al grado di idrogenazione richiesto.

Sono disponibili specifiche per uso alimentare e cosmetico; il materiale per uso alimentare è tipicamente conforme agli standard FCC o alle normative regionali sugli additivi.

Gli acquirenti devono verificare il rapporto mono/di/trigliceridi e il valore di iodio al momento della specifica tecnica per garantire le prestazioni ottimali in ogni determinata applicazione.