Acidi grassi di palma idrogenati

Gli acidi grassi di palma idrogenati (CAS 84238-17-5), noti commercialmente anche come P-ST, sono ottenuti dall'olio di palma mediante idrogenazione catalitica. Questo processo produce una miscela di acidi grassi saturi con punti di fusione elevati, adatta a formulazioni solide e semi-solide in diversi settori produttivi.

Il prodotto svolge principalmente la funzione di emulsionante, lubrificante e modificatore reologico in applicazioni alimentari, cosmetiche e industriali di vario genere. Nella cura personale conferisce struttura a saponi solidi e stick cosmetici, dove un comportamento di fusione controllato è determinante per le prestazioni finali.

I produttori alimentari lo impiegano come coadiuvante tecnologico e modificatore di texture in grassi per pasticceria, coperture per confetteria e ripieni a base grassa. I formulatori di lubrificanti industriali lo integrano in composti per lavorazione dei metalli, dove un vettore acido grasso solido riduce l'attrito e migliora la finitura.

Gli acidi grassi di palma idrogenati sono forniti in fiocchi o pastilles per agevolare la gestione nelle operazioni di miscelazione a secco e stoccaggio. Il materiale food-grade è generalmente conforme agli standard FCC. L'indice di iodio e il titro sono i principali parametri di specifica da verificare.