gliceridi C14-18 mono- e di-

Gliceridi C14-18 mono- e di- (CAS 67701-33-1) è una frazione mista di gliceridi parziali derivata da acidi grassi C14–C18; emulsionante e plastificante per applicazioni alimentari.

Dove si usa gliceridi C14-18 mono- e di-?

• Cura della persona: emulsionante e co-emulsionante in creme e lozioni
• Polimeri: plastificante e lubrificante per PVC e altri sistemi polimerici
• Prodotti da forno, margarina e analoghi dei latticini: controllo della cristallizzazione dei grassi e stabilità dell'emulsione
• Miglioratori per il pane e miscele di shortening: condizionamento dell'impasto e struttura della mollica
• Nella produzione alimentare stabilizza i sistemi olio-acqua e modifica la texture.

Da sapere: Nel campo alimentare è noto come E471. Il materiale food-grade deve soddisfare specifiche di purezza; sono disponibili opzioni di grado tecnico per applicazioni polimeriche e industriali.

Specifiche commerciali

• Solido ceroso da bianco crema a bianco sporco
• Confezionamento in fusti e alla rinfusa
• Certificazioni kosher e halal comunemente disponibili