Gliceril 2-miristato

Gliceril 2-miristato (CAS 3443-83-2) è un estere monogliceridico dell'acido miristico; l'acido grasso è posizionato sul carbonio sn-2 dello scheletro del glicerolo.

Dove si usa Gliceril 2-miristato?

• Cura della persona: emulsionante, idratante e lubrificante
• Cosmetici: stabilizza emulsioni olio in acqua e acqua in olio in creme, lozioni e balsami
• Alimentare: emulsionante per texture e stabilità in prodotti da forno e coperture per confetteria
• Vernici e adesivi: additivo lubrificante che migliora bagnabilità e fluidità
• Chimica fine: disperde pigmenti e cariche in formulazioni acquose e non acquose
• Il carattere tensioattivo favorisce la dispersione di pigmenti e cariche.

Da sapere: Verificare la purezza dell'isomero posizionale sn-2: le miscele di monogliceridi generici sono comuni sul mercato.