Gliceril 2-miristato

Gliceril 2-miristato (CAS 3443-83-2) è un estere monogliceridico dell'acido miristico in cui l'acido grasso è posizionato sul carbonio sn-2 dello scheletro del glicerolo.

Svolge funzione di emulsionante, agente idratante e lubrificante in formulazioni per la cura della persona, alimentari e industriali, garantendo prestazioni elevate in diversi settori applicativi.

Nelle formulazioni cosmetiche e per la cura della pelle, stabilizza emulsioni olio in acqua e acqua in olio, apportando al contempo proprietà condizionanti e idratanti a creme, lozioni e balsami.

I produttori alimentari lo impiegano come emulsionante per migliorare la texture e la stabilità nel tempo di prodotti da forno, coperture per confetteria e sistemi a base di grassi complessi.

In vernici e sistemi adesivi, agisce come additivo lubrificante che migliora la bagnabilità del substrato e la fluidità in lavorazione, ottimizzando la resa finale dei rivestimenti industriali.

Il suo carattere tensioattivo favorisce inoltre la dispersione di pigmenti e cariche sia in formulazioni acquose che non acquose, rendendolo un componente versatile per la chimica fine.

Il prodotto viene fornito come materiale ceroso solido o in scaglie. Le specifiche per uso alimentare e cosmetico sono le più rilevanti, con materiale valutato secondo gli standard FCC.

Gli acquirenti devono verificare la purezza dell'isomero posizionale sn-2 in fase di approvvigionamento, poiché le miscele di monogliceridi generici sono estremamente comuni sul mercato globale.