Glycéryl 2-myristate

Le Glycéryl 2-myristate (CAS 3443-83-2) est un ester monoglycéride de l'acide myristique, l'acide gras étant positionné sur le carbone sn-2 du squelette glycérol.

Où Glycéryl 2-myristate est-il utilisé ?

• Cosmétique et dermatologie : stabilisation des émulsions huile-dans-eau et eau-dans-huile
• Soins personnels : propriétés conditionnantes et hydratantes pour crèmes, lotions et baumes
• Agroalimentaire : émulsifiant améliorant texture et stabilité à la conservation
• Boulangerie, enrobages de confiserie et systèmes à base de matières grasses
• Enduction et adhésion : additif lubrifiant
• Il améliore le mouillage des substrats et la fluidité en cours de traitement industriel.
• Son caractère tensioactif favorise la dispersion des pigments et charges dans les formulations aqueuses comme non aqueuses.

À noter: Vérifier la pureté en isomère positionnel sn-2 à l'approvisionnement ; les mélanges de monoglycérides mixtes sont répandus sur le marché.

Spécifications commerciales

• Qualité alimentaire et cosmétique les plus courantes
• Évalué selon les normes FCC ou les standards de pureté des monoglycérides