Acide tétradécanoïque

L'Acide tétradécanoïque (CAS 544-63-8), également connu sous le nom d'acide myristique, est un acide gras saturé en C14 dérivé principalement des huiles de coco et de palmiste. Il intervient comme émulsifiant, modificateur de surface et lubrifiant dans les secteurs alimentaire, cosmétique et industriel. Dans les soins personnels, il constitue un élément clé pour la fabrication de savons.

Il réagit avec des alcalis pour former des sels de myristate qui produisent une mousse dense et stable dans les savons solides. Les industriels de l'alimentation l'utilisent comme agent aromatisant (FEMA 2764). Il sert d'auxiliaire technologique dans la confiserie, les analogues laitiers et la boulangerie-pâtisserie, où la cristallisation contrôlée des matières grasses est déterminante pour la qualité finale.

Dans le travail des métaux et la lubrification industrielle, l'acide tétradécanoïque agit comme lubrifiant de contact et modificateur de surface métallique, intégré dans les fluides de coupe et les formulations. Les formulateurs en cosmétique l'utilisent également pour ajuster la texture et la consistance des crèmes et des poudres compactées. Le produit est fourni sous forme de flocons blancs ou de poudre fine.

La pureté est généralement comprise entre 95 % et 99 %+. Les grades standards comprennent des qualités alimentaires et cosmétiques conformes aux spécifications FCC et USP pour les clients exigeants. Un grade technique est disponible pour les applications de lubrification industrielle et de traitement de surface, là où des seuils de pureté stricts ne sont pas requis pour les processus de fabrication.