glycérides C14-18 mono- et di-

Les glycérides C14-18 mono- et di- (CAS 67701-33-1) sont une fraction mixte de glycérides partiels dérivée d'acides gras en C14–C18. Ils servent d'émulsifiant et de plastifiant dans l'alimentation, les soins personnels et les polymères.

Où glycérides C14-18 mono- et di- est-il utilisé ?

• Agroalimentaire : émulsifiant E471 qui stabilise les systèmes huile-eau et modifie la texture
• Boulangerie et margarines : contrôle de la cristallisation des matières grasses
• Il prolonge la durée de conservation en maintenant la stabilité de l'émulsion.
• Soins personnels : émulsifiant et co-émulsifiant dans les crèmes et lotions
• Soins personnels : toucher cutané et consistance
• Plastiques : plastifiant et lubrifiant pour le PVC et d'autres polymères, réduisant la viscosité à l'état fondu
• Extrusion et calandrage : aspect de surface
• Améliorants de pain et shortenings : conditionnement de la pâte et structure de la mie

À noter: Des certifications casher et halal sont généralement disponibles selon l'origine des matières premières.

Spécifications commerciales

• Grade alimentaire pour les spécifications de pureté les plus strictes
• Emballages en fûts