Stéarine de palme hydrogénée

La stéarine de palme hydrogénée (CAS 100298-99-5), également fournie sous la désignation glycerides, mixed hydrogenated palm kernel-oil stearin and hydrogenated palm-oil, est une graisse solide.

Elle est issue de la fraction stéarine de l'huile de palme et agit comme agent structurant et émulsifiant dans les formulations alimentaires, cosmétiques et industrielles où la fusion est déterminante.

Dans l'industrie alimentaire, elle apporte la structure nécessaire aux shortenings, margarines et graisses de boulangerie, où la plasticité et la stabilité conditionnent la durée de conservation.

Les formulateurs en soins personnels l'utilisent pour conférer du corps et de la consistance aux produits en stick, aux baumes et aux crèmes, où le toucher sur la peau est un critère essentiel.

Dans les systèmes de revêtement et d'adhésifs, elle intervient comme modificateur rhéologique pour contrôler la viscosité, la vitesse de prise et la dureté du film protecteur final.

Elle remplit également une fonction d'agent de démoulage et d'auxiliaire de traitement en confiserie et dans les applications industrielles où des propriétés de glissement sont requises.

Le produit est fourni à l'état solide, généralement sous forme de flocons, pastilles ou blocs, avec des spécifications d'indice d'iode et de point de glissement variables selon le grade.

Les matières de qualité alimentaire sont disponibles pour répondre aux spécifications industrielles standard. Des grades techniques sont proposés pour les revêtements, les adhésifs et les élastomères.