Hydriertes Palmstearin

Hydriertes Palmstearin (CAS 100298-99-5) ist ein vollständig oder teilweise hydriertes festes Fett. Auch unter der Bezeichnung Glyceride, gemischtes hydriertes Palmkernöl-Stearin und hydriertes Palmöl bekannt.

Wo wird Hydriertes Palmstearin eingesetzt?

• Lebensmittel: Festfettstruktur in Shortenings, Margarinen und Backfetten
• Körperpflege: Festigkeit und Konsistenz in Stiften, Balsamen und Cremes
• Beschichtungen und Klebstoffe: Rheologiemodifikator für Viskosität, Abbindegeschwindigkeit und Filmhärte
• Trennmittel und Verarbeitungshilfsstoff
• In Süßwaren und industriellen Anwendungen sorgt es für kontrollierte Gleiteigenschaften und Klebefreiheit.

Gut zu wissen: Die Jodzahl und der Schmelzpunkt variieren je nach Qualität. Lebensmittelqualität erfüllt gängige Industriespezifikationen für Speisefette, technische Qualitäten sind für Elastomere bestimmt.

Kommerzielle Spezifikationen

• Jodzahl und Schmelzpunkt variieren je nach Qualität