Hydriertes Sojaöl

Hydriertes Sojaöl (CAS 8016-70-4) wird durch katalytische Hydrierung von raffiniertem Sojaöl hergestellt, wobei das flüssige Öl in ein halbfestes oder festes Fett umgewandelt wird.

Dieser Prozess verbessert die Oxidationsstabilität und erhöht den Schmelzpunkt erheblich. Es fungiert als Strukturfett, Emulgator und Texturmodifikator in der Lebensmittelherstellung sowie in der Körperpflege.

In der Lebensmittelproduktion wird es als Backfett und Shortening eingesetzt und trägt zur Teigplastizität sowie zur verlängerten Haltbarkeit von Keksen, Crackern und Gebäckprodukten bei.

In der Körperpflegeformulierung wird es zur Strukturgebung in Stiftformaten verwendet, etwa in Lippenpflegestiften und Deodorantstiften, bei denen ein kontrolliertes Schmelzverhalten entscheidend ist.

In kosmetischen Cremes und Lotionen wirkt es als okklusives Emollient, das die Ölphase stabilisiert und das Hautgefühl modifiziert, ohne den Einsatz synthetischer Verdickungsmittel zu erfordern.

Industrielle Beschichtungen und Klebstoffformulierungen nutzen vollständig hydrierte Qualitäten als Rheologiemodifikatoren, bei denen thermische Stabilität und geringe Reaktivität gefordert sind.

Das Produkt wird in Form von weißen Flocken oder Pastillen geliefert. Lebensmittelqualität ist gemäß FCC-Spezifikationen erhältlich, während andere Anwendungen durch USP- und Ph.Eur.-konforme Qualitäten abgedeckt werden.

Sowohl vollständig als auch teilweise hydrierte Varianten sind kommerziell verfügbar. Dabei wird die Iodzahl als primäres Spezifikationsmerkmal zur genauen Unterscheidung der verschiedenen Qualitäten herangezogen.