Olio di arachidi idrogenato

Olio di arachidi idrogenato (CAS 68425-36-5), noto anche come olio di arachidi idrogenato raffinato, si ottiene per idrogenazione catalitica dell'olio di arachidi raffinato per innalzarne il punto di fusione.

Dove si usa Olio di arachidi idrogenato?

• Alimenti: grasso strutturante in shortening, coperture per confetteria e cioccolato ripieno
• Cura personale: emolliente e occlusivo in balsami per labbra, creme per la pelle e balsami per capelli
• Rivestimenti e adesivi: coadiuvante di processo e agente distaccante
• Preparazioni topiche unguentose: vettore lipidico stabile e non migrante
• Il processo converte l'olio liquido in grasso semisolido o solido con texture controllata e resistenza all'irrancidimento.

Da sapere: L'indice di iodio differenzia i gradi tecnici; sono disponibili varianti completamente e parzialmente idrogenate.