Olio di colza

Olio di colza (CAS 120962-03-0), commercializzato anche come olio di ravizzone o olio di colza grezzo, è un olio vegetale a basso contenuto di acido erucico ottenuto da cultivar selezionate di Brassica.

Trova impiego come grasso alimentare, vettore emolliente e base lubrificante industriale in diversi settori produttivi. Nella produzione alimentare viene utilizzato come mezzo di cottura e frittura.

Viene impiegato come base per condimenti per insalate e ingrediente in margarine, grassi da pasticceria e prodotti da forno che richiedono un profilo aromatico neutro per il consumatore finale.

I formulatori nel settore della cura personale lo impiegano come vettore condizionante per la pelle in creme, lozioni e trattamenti per capelli, dove la sua spalmabilità favorisce una distribuzione uniforme.

I produttori di lubrificanti industriali lo incorporano in fluidi per lavorazione dei metalli biodegradabili, oli per catene e fluidi idraulici come alternativa rinnovabile ai prodotti di derivazione petrolifera.

Svolge inoltre la funzione di agente distaccante e coadiuvante tecnologico negli ambienti di produzione alimentare in cui il contatto accidentale deve soddisfare i requisiti di sicurezza alimentare.

L'olio di colza viene fornito come liquido limpido o giallo paglierino in autobotti, contenitori intermedi per rinfuse (IBC) e fusti. Le specifiche alimentari conformi agli standard del Codex Alimentarius sono standard.

I gradi raffinati, decolorati e deodorati (RBD) servono sia i mercati alimentari che cosmetici. Il prodotto di grado tecnico è disponibile per applicazioni industriali e lubrificanti specifici.