Olio di senape

Olio di senape (CAS 8007-40-7), noto anche come olio di semi di senape, è un olio vegetale fisso ottenuto per spremitura a freddo o per pressione meccanica dai semi di specie del genere Brassica.

Dove si usa Olio di senape?

• Alimenti: mezzo di cottura e conservante naturale
• Cura personale: oli per capelli, trattamenti per il cuoio capelluto e preparazioni per massaggi
• Agricoltura: deterrente naturale contro i parassiti e coadiuvante nei trattamenti del suolo
• Nella produzione alimentare conferisce un profilo aromatico pungente.
• In sottaceti, marinate e cucine tradizionali del Sud Asia funge anche da antimicrobico naturale per prolungare la shelf life.
• Nelle miscele di spezie e formulazioni per condimenti rappresenta un requisito deliberato del prodotto finale.
• L'olio funge inoltre da carrier e modificatore aromatico.

Specifiche commerciali

• Materiale alimentare approvvigionato per soddisfare gli standard regionali
• Varianti pressate a freddo per linee premium e biologiche
• Fornitura alla rinfusa in fusti e contenitori IBC, con formati di confezionamento ridotti per il settore cosmetico