Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl (CAS 8001-21-6) ist ein leichtes Pflanzenöl, das aus den Samen von Helianthus annuus gepresst wird.

Wo wird Sonnenblumenöl eingesetzt?

• Lebensmittelproduktion: Frittiermedium, Basis für Salatöle, Träger für fettlösliche Inhaltsstoffe in Dressings, Margarinen und Backwaren
• Körperpflegeprodukte: Emolliens und hautpflegende Basis in Lotionen, Cremes und Haarpflegeformulierungen
• Industrielacke und Alkydharze: High-Oleic-Varianten für Oxidationsstabilität in trocknenden Ölformulierungen
• Biobasierter Schmierstoffbestandteil
• Trennmittel in der Metallbearbeitung und in lebensmittelkontaktrelevanten Verarbeitungsumgebungen
• Der Linolsäure- oder Ölsäuregehalt bestimmt die Eignung für spezifische Endanwendungen.
• Fraktionen von Sonnenblumenöl mit hohem Stearin- und hohem Ölsäuregehalt werden in Füllungen, Aufstrichen, Überzügen und Süßwarenprodukten verwendet.

Gut zu wissen: Die Gradauswahl ist eine wesentliche Beschaffungsentscheidung für professionelle Anwender.

Hinweise zur Formulierung

• Reguläres Sonnenblumenöl zeigt eine Bratleistung ähnlich der von Soja- und Rapsöl.

Typische Spezifikation

• Raffiniertes Sonnenblumenöl hat einen Rauchpunkt von etwa 232 °C (232°C).
• Raffiniertes Sonnenblumenöl hat typischerweise eine Peroxidzahl unter 10 meq/kg.
• Raffiniertes Sonnenblumenöl hat eine Iodzahl von 120-145 g I2/100g.
• Nicht komedogen, das heißt, es verstopft die Poren nicht.

Häufige Fragen zu Sonnenblumenöl

Welche Qualitäten von Sonnenblumenöl sind auf dem Markt erhältlich?

Es werden kaltgepresste und raffinierte Qualitäten angeboten, sowie Sorten mit hohem und mittlerem Ölsäuregehalt.

Wie unterscheiden sich Sonnenblumenöle mit hohem Stearin- und hohem Ölsäuregehalt in ihrer Funktionalität?

Sie können in Fraktionen mit hohem Feststoffgehalt und unterschiedlichen Schmelzprofilen fraktioniert werden.

Ist Sonnenblumenöl mit hohem Ölsäuregehalt aus bestimmten Herkünften erhältlich?

Eine Qualität mit hohem Ölsäuregehalt wird aus einer spezifischen Sonnenblumensorte gewonnen, die in Neuseeland angebaut wird.

Die technischen Inhalte werden vom SoleChem-Produktteam aus öffentlichen technischen Quellen zusammengestellt und aktualisiert; für produktspezifische Spezifikationen ist das Analysenzertifikat (COA) maßgeblich.