Olio di pepe nero

Olio di pepe nero (CAS 8006-82-4), ottenuto per distillazione in corrente di vapore dalle bacche essiccate di Piper nigrum; agente aromatizzante e ingrediente per fragranze.

Dove si usa Olio di pepe nero?

• Alimenti e bevande: nota pepata calda e speziata in condimenti, salse, carni lavorate e snack salati
• Profumeria: composizioni maschili e orientali dal carattere caldo e legnoso
• Cosmetica: prodotti funzionali
• Nutraceutica e farmaceutica: aromatizzante per mascherare sapori indesiderati nelle formulazioni orali
• Le proprietà antiossidanti ne estendono la shelf-life in alcune matrici alimentari.

Da sapere: FEMA 2851 ne conferma l'uso come ingrediente aromatico naturale. Il materiale in grado alimentare e cosmetico è lo standard industriale; esistono varianti certificate naturali e biologiche.

Specifiche commerciali

• Formati: fusti di piccole dimensioni e quantità sfuse