Extrait de clou de girofle

L'Extrait de clou de girofle (CAS 84961-50-2), aussi désigné Caryophylli Flos, est un ingrédient concentré d'origine végétale issu des boutons floraux séchés de Syzygium aromaticum. FEMA 2322.

Où Extrait de clou de girofle est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : aromatisation des mélanges d'épices, sauces, produits de boulangerie, confiserie et produits carnés
• Parfumerie et soins personnels : parfums, dentifrices et préparations topiques
• Pharmaceutique : antioxydant naturel et agent aromatisant masquant les actifs amers
• Applications alimentaires fonctionnelles : conservation naturelle et arôme combinés
• Il confère un profil aromatique chaud et épicé.

À noter: Sa richesse en eugénol explique ses performances aromatisantes et sa fonctionnalité antioxydante. Des matières certifiées biologiques sont disponibles pour les gammes clean-label et naturelles.

Spécifications commerciales

• Matières certifiées biologiques disponibles