Extrait de clou de girofle

L'Extrait de clou de girofle (CAS 84961-50-2), également connu sous sa désignation botanique Caryophylli Flos, est un ingrédient concentré d'origine végétale obtenu à partir des boutons floraux séchés de Syzygium aromaticum.

Portant le numéro FEMA 2322, il confère le profil aromatique chaud et épicé caractéristique qui est recherché dans les secteurs de l'alimentation, de la cosmétique et de la fabrication pharmaceutique.

Sa composition riche en eugénol est à l'origine de ses performances aromatisantes et de sa fonctionnalité antioxydante dans les formulations finies, garantissant une efficacité optimale pour les industriels.

Dans la production alimentaire et des boissons, cet extrait est utilisé pour aromatiser les mélanges d'épices, les sauces, les produits de boulangerie, la confiserie et les produits carnés lorsqu'une note piquante est requise.

Les formulateurs en parfumerie et en soins personnels l'intègrent dans les parfums, les produits d'hygiène bucco-dentaire tels que les dentifrices, ainsi que dans les préparations topiques pour sa différenciation aromatique.

Les fabricants pharmaceutiques l'utilisent comme antioxydant naturel pour prolonger la durée de conservation des formulations botaniques et comme agent aromatisant pour masquer les actifs amers des médicaments.

Il apparaît également dans les applications alimentaires fonctionnelles où conservation naturelle et arôme sont combinés. L'extrait est fourni sous forme liquide, d'huile essentielle ou de poudre sèche selon les besoins.

Les grades standard comprennent des spécifications alimentaires et cosmétiques rigoureuses. Des matières certifiées biologiques sont disponibles pour répondre aux exigences des gammes de produits clean-label et naturels.