Estratto di fieno greco

L'estratto di fieno greco (CAS 84625-40-1), ottenuto dai semi di Trigonella foenum-graecum, è un ingrediente botanico concentrato impiegato nella produzione alimentare, nutraceutica e cosmetica.

Con designazione FEMA 2485, offre il caratteristico profilo aromatico simile all'acero, con note leggermente amare, che ne definisce il valore commerciale come agente aromatizzante e ingrediente funzionale.

Nella produzione alimentare e delle bevande, viene utilizzato come aromatizzante naturale in miscele di spezie, salse e condimenti per carni, dove il suo profilo gustativo distintivo riduce la dipendenza da aromi artificiali.

I formulatori di prodotti nutraceutici e integratori alimentari lo incorporano in capsule, polveri e alimenti funzionali destinati al benessere metabolico e digestivo, garantendo standard di purezza elevati.

I produttori nel settore della cura personale lo impiegano in trattamenti per il cuoio capelluto e formulazioni per capelli, dove il contenuto di saponine supporta le claim di prodotto relative al condizionamento.

Nelle applicazioni per mangimi animali, agisce come esaltatore della palatabilità e additivo naturale nelle razioni per bestiame e pollame, migliorando l'accettazione del cibo da parte degli animali.

L'estratto di fieno greco è disponibile come polvere secca, estratto liquido o concentrato standardizzato a seconda dell'applicazione, rispettando i requisiti FCC per la sicurezza alimentare globale.

I gradi comuni includono estratti botanici alimentari e standardizzati, con specifiche definite dal contenuto di saponine. Il materiale biologico è disponibile per i produttori orientati a prodotti clean-label.