Estratto di melograno

Estratto di melograno (CAS 84961-57-9), fornito anche con la denominazione botanica Punica granatum ext., è un ingrediente vegetale ottenuto dal frutto di Punica granatum.

Apporta un'elevata attività antiossidante polifenolica e un caratteristico aroma agrodolce-fruttato nelle produzioni alimentari, cosmetiche e nutraceutiche di alta qualità.

Nella produzione alimentare e delle bevande, svolge la funzione di agente aromatizzante naturale e stabilizzante antiossidante in succhi, bevande funzionali, prodotti dolciari e lattiero-caseari.

Lo status FEMA 2918 ne supporta l'impiego come ingrediente aromatizzante riconosciuto. I produttori di nutraceutici lo incorporano in integratori alimentari e formulazioni in capsule.

Nel settore della cura personale, viene utilizzato in sieri anti-età, creme e prodotti per capelli, dove il contenuto di polifenoli contribuisce alla stabilità ossidativa della formula finita.

Le applicazioni farmaceutiche sfruttano le sue proprietà acidulanti per modulare il profilo aromatico in compresse masticabili e formati di alimenti funzionali secondo gli standard USP.

L'estratto di melograno è disponibile come polvere spray-dried, estratto liquido e pasta concentrata. I gradi standard comprendono la qualità alimentare e quella cosmetica certificata.

Le specifiche sono definite dal contenuto di acido ellagico. Il materiale con certificazione biologica è disponibile per soddisfare i requisiti delle formulazioni clean-label e naturali.