Estratto di prezzemolo

Estratto di prezzemolo (CAS 84012-33-9) è un ingrediente concentrato di origine vegetale. Commercializzato anche come Petroselinum crispum ext. e Petroselinum sativum ext.

Dove si usa Estratto di prezzemolo?

• Produzione alimentare e bevande: aromatizzazione di condimenti salati, salse, zuppe e miscele di erbe trasformate
• Cosmetica: sieri illuminanti e preparati tonici
• Nutraceutica e integratori: concentrati di alimenti verdi, capsule a base di erbe e blend funzionali
• Aromi: nota di supporto in aromi composti per profili di erbe fresche
• Conferisce il profilo aromatico erbaceo e verde del prezzemolo fresco e agisce come stabilizzante antiossidante naturale.

Da sapere: La standardizzazione è tipicamente basata sui composti marcatori attivi. Sono disponibili varianti estratte con solvente e con CO₂ per soddisfare i requisiti clean-label nei mercati regolamentati.

Specifiche commerciali

• Standardizzazione basata su composti marcatori attivi
• Varianti estratte con solvente e con CO₂
• Specifiche food-grade e cosmetic-grade