Petersilienextrakt

Petersilienextrakt (CAS 84012-33-9) ist ein konzentrierter pflanzlicher Wirkstoff für die Industrie. Auch unter botanischen Quellenbezeichnungen wie Petroselinum crispum ext. und Petroselinum sativum ext. gehandelt.

Wo wird Petersilienextrakt eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: Aromatisierung herzhafter Würzmischungen, Saucen, Suppen und verarbeiteter Kräutermischungen bei geforderter sauberer, natürlicher Kennzeichnung
• Kosmetik: aufhellende Seren und tonisierende Zubereitungen
• Nutraceutical und Nahrungsergänzungsmittel: Grünfoodkonzentrate, Kräuterkapseln und funktionelle Blends für Verdauungs- oder Detox-Formulierungen
• Aromahäuser: unterstützende Note in Kompoundaromen für frische Kräuterprofile
• Er vermittelt das charakteristische krautige, grüne Geschmacksprofil frischer Petersilie und wirkt als natürlicher antioxidativer Stabilisator.

Gut zu wissen: Standardisierung basiert in der Regel auf aktiven Leitsubstanzen. Lösungsmittelextrahierte und CO₂-extrahierte Varianten erfüllen Clean-Label-Anforderungen oder Vorgaben zu Lösungsmittelrückständen.

Kommerzielle Spezifikationen

• Standardisierung auf aktive Leitsubstanzen
• Lösungsmittelextrahierte und CO₂-extrahierte Varianten