Basilikum-Extrakt

Basilikum-Extrakt (CAS 84775-71-3), gewonnen aus Ocimum basilicum, ist ein konzentrierter pflanzlicher Wirkstoff, der das charakteristische krautige, leicht süße Aroma- und Geschmacksprofil von frischem Basilikum vermittelt.

Mit der FEMA-2118-Bezeichnung ist er als zugelassener Aromastoff in Lebensmittel- und Getränkeanwendungen anerkannt. Formulierer setzen ihn als natürliche Alternative zu synthetischen Aromaverbindungen ein.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung wird der Extrakt zur Aromatisierung von Soßen, Dressings, Suppen und Würzmitteln für herzhafte Snacks eingesetzt, wo eine gleichmäßige Geschmacksabgabe erforderlich ist.

Getränkehersteller verwenden ihn in Kräutertees, Functional Drinks und botanischen Cocktailmischern, um ein definiertes sensorisches Profil ohne die Schwankungen frischer Kräuter zu erzielen.

In der Körperpflege fungiert er als Duftstoffkomponente in Shampoos, Hautcremes und Aromatherapieprodukten. Pharmazeutische Formulierer setzen ihn als Aromastoff in oralen Zubereitungen und Nahrungsergänzungsmitteln ein.

Basilikum-Extrakt ist in flüssiger Form und als Trockenpulver erhältlich, wobei flüssige Extrakte in der Regel in Propylenglykol- oder Alkohol-Trägersystemen geliefert werden.

Lebensmittelqualität und Kosmetikqualität sind die am häufigsten gelieferten Spezifikationen. Käufer sollten Standardisierungsgrade, das Lösungsmittelsystem und das Herkunftsland der Pflanze prüfen.