Extrakt aus schwarzem Pfeffer

Extrakt aus schwarzem Pfeffer (CAS 84929-41-9) ist ein konzentrierter botanischer Extrakt aus den getrockneten Früchten von Piper nigrum. Auch unter der Referenz FEMA 2844 gehandelt.

Wo wird Extrakt aus schwarzem Pfeffer eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: natürliches Aroma in Gewürzmischungen, Marinaden, Soßen und verarbeiteten Fleischprodukten mit präziser Schärfekontrolle
• Pharma und Nutraceuticals: in Kapseln, Tabletten und funktionellen Nahrungsergänzungsmitteln, häufig auf den Piperingehalt standardisiert
• Duft- und Körperpflege: würzige, holzige Kopfnoten in Parfums, Aftershaves und Pflegeprodukten
• Die antioxidative Aktivität unterstützt die Verlängerung der Haltbarkeit.

Gut zu wissen: CO2-Qualitäten werden bevorzugt, wenn eine Clean-Label-Positionierung eine Beschaffungsanforderung darstellt.

Kommerzielle Spezifikationen

• Standardisierte, anwendungsfertige Form
• Lebensmittelgerechte und FCC-konforme Qualitäten
• Auf Piperin standardisierte Extrakte
• Flüssiges Oleoresin, sprühgetrocknetes Pulver oder verkapselte Form; lösungsmittel- und CO2-extrahierte Varianten