Schwarzkirschenextrakt

Schwarzkirschenextrakt (CAS 84604-07-9), im Handel auch als Prunus serotina-Extrakt oder Wildkirschenextrakt geführt, liefert das charakteristische tiefe, süß-herbe Fruchtprofil für die Industrie.

Eingesetzt in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Nahrungsergänzungsmittelproduktion, ist er mit der FEMA-Nummer 2276 ein anerkannter Aromastoff in der Entwicklung sowohl natürlicher als auch funktioneller Produkte.

In der Lebensmittel- und Getränkeherstellung verleiht er Süßwaren, Backwaren, Erfrischungsgetränken sowie Milchprodukten wie Joghurt und Speiseeis ein authentisches Schwarzkirschenaroma für anspruchsvolle Rezepturen.

Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln setzen ihn in funktionellen Lebensmitteln ein, bei denen seine antioxidative Aktivität die Produktpositionierung im Bereich fruchtbasierter Bioaktivstoffe gezielt unterstützt.

In der Körperpflege findet er Verwendung in Lippenpflegeprodukten, Haut-Seren und Haarpflegeprodukten, wo der Extrakt sowohl zum Duftcharakter als auch zur antioxidativen Stabilisierung beiträgt.

Pharmazeutische Hersteller und OTC-Produzenten verwenden ihn als Aromastoff in Sirupen, Lutschtabletten und Kautablettenformulierungen, um die Akzeptanz der Endverbraucher durch ein angenehmes Profil zu steigern.

Schwarzkirschenextrakt wird je nach Anwendungsanforderung als Flüssigextrakt, sprühgetrocknetes Pulver oder konzentrierte Paste geliefert. Lebensmitteltaugliche und natural-label-konforme Qualitäten sind standardmäßig verfügbar.

Die Spezifikationen entsprechen dem FEMA-anerkannten Aromastoffeinsatz. Lösungsmitteltyp und Brix-Gehalt variieren je nach Lieferant, sodass Einkäufer die Extraktionsmethode und das Trägersystem bestätigen sollten.