Lakritzextrakt

Lakritzextrakt (CAS 68916-91-6), auch unter der Bezeichnung FEMA 2629 bekannt, ist ein standardisierter pflanzlicher Extrakt aus der Wurzel von Glycyrrhiza-Arten.

Wo wird Lakritzextrakt eingesetzt?

• Süßwaren: authentisches Aroma für Hartbonbons und weiche Kaubonbons
• Getränke: natürlicher Süßungsmodifikator und Aromaverstärker in Kräutertees sowie Functional Drinks
• Pharmazeutische orale Darreichungsformen wie Sirupe: Maskierung bitterer Wirkstoffe
• Körperpflege: in aufhellenden Cremes und Seren
• Der Extrakt liefert das charakteristische süße, leicht anisartige Geschmacksprofil.

Gut zu wissen: Ein gleichbleibender Glycyrrhizingehalt und die Rückverfolgbarkeit des Ursprungs sind zentrale Einkaufskriterien. Der Glycyrrhizingehalt wird üblicherweise als wesentlicher Qualitätsparameter zur Differenzierung der Güteklassen deklariert.