Holunderextrakt

Holunderextrakt (Sambucus nigra, CAS 84603-58-7), gewonnen aus Holunderbeeren und Holunderblüten, ist ein pflanzlicher Extrakt. FEMA 2406.

Wo wird Holunderextrakt eingesetzt?

• Lebensmittel und Getränke: natürlicher Aromastoff und Antioxidans; charakteristische Aromen in Säften, Sirupen und Süßwaren
• Nahrungsergänzungsmittel: Kapseln, Gummis und Sirupe mit antioxidativer Wirkung
• Functional Drinks
• Körperpflege: Hautpflegeformulierungen wie Seren und Cremes mit botanischem Antioxidansgehalt
• Aromahäuser nutzen ihn als natürliche Aromakomponente in alkoholischen Getränken und kulinarischen Produkten mit authentischem Holunderblüten- oder Holunderbeerencharakter.

Gut zu wissen: Standardisierung typischerweise auf Anthocyan- oder Polyphenolgehalt. Lebensmittel- und Kosmetikqualität sind die häufigsten Spezifikationen, einige Hersteller bieten Material gemäß FCC-Standards.

Kommerzielle Spezifikationen

• Flüssigextrakt, Trockenpulver und sprühgetrocknetes Konzentrat
• Standardisierung auf Anthocyan- oder Polyphenolgehalt
• Verpackungsgrößen von kleinen Gebinden bis Großmengen