Holunderextrakt

Holunderextrakt (Sambucus nigra, CAS 84603-58-7), gewonnen aus Holunderbeeren und Holunderblüten, ist ein pflanzlicher Extrakt, der in der Lebensmittel-, Kosmetik- und Nahrungsergänzungsmittelindustrie eingesetzt wird.

Mit der FEMA-2406-Kennzeichnung fungiert er als natürlicher Aromastoff und Antioxidans in fertigen Produktformulierungen. In der Lebensmittel- und Getränkeproduktion verleiht er Säften, Sirupen und Süßwaren charakteristische Aromen.

Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln setzen ihn in Kapseln, Gummis und Sirupen ein, wo seine antioxidative Wirkung die Produktpositionierung im Bereich Immungesundheit unterstützt. Dies ist besonders bei Functional Drinks gefragt.

In der Körperpflege findet er Anwendung in Hautpflegeformulierungen wie Seren und Cremes, bei denen der botanische Antioxidansgehalt ein relevanter Inhaltsstoffanspruch auf dem Etikett ist. Er dient dort als natürlicher Wirkstoff.

Aromahäuser nutzen ihn zudem als natürliche Aromakomponente in alkoholischen Getränken und kulinarischen Produkten, die einen authentischen Holunderblüten- oder Holunderbeerencharakter erfordern. Dies sichert eine hohe Akzeptanz.

Der Extrakt ist als Flüssigextrakt, Trockenpulver und sprühgetrocknetes Konzentrat erhältlich, wobei die Standardisierung typischerweise auf dem Anthocyan- oder Polyphenolgehalt basiert. Dies garantiert eine gleichbleibende Qualität.

Lebensmittel- und Kosmetikqualität sind die am häufigsten gelieferten Spezifikationen, wobei einige Hersteller Material gemäß FCC-Standards anbieten. Die Reinheit steht dabei stets im Vordergrund der Produktion.

Die Verpackungsgrößen reichen von kleinen Gebinden für Formulierer bis hin zu Großmengen für industrielle Abnehmer. So können sowohl kleine Manufakturen als auch große Konzerne bedarfsgerecht mit dem Rohstoff beliefert werden.