Extrait de basilic

L'Extrait de basilic (CAS 84775-71-3), issu d'Ocimum basilicum, est un ingrédient botanique concentré utilisé pour apporter le profil aromatique et gustatif herbacé et légèrement sucré caractéristique du basilic frais.

Portant la désignation FEMA 2118, il est reconnu comme substance aromatisante approuvée dans les applications alimentaires et les boissons. Les formulateurs le sélectionnent comme alternative naturelle aux composés aromatisants synthétiques.

Dans la fabrication de produits alimentaires et de boissons, l'extrait de basilic est utilisé pour aromatiser les sauces, les assaisonnements, les soupes et les condiments pour snacks salés, là où une diffusion constante est requise.

Les producteurs de boissons l'intègrent dans les infusions, les boissons fonctionnelles et les mélanges pour cocktails botaniques afin d'obtenir un profil sensoriel défini sans les variations inhérentes aux herbes fraîches.

En cosmétique, il intervient comme composant de fragrance dans les shampoings, les crèmes pour la peau et les produits d'aromathérapie ciblant un positionnement naturel ou botanique pour les consommateurs.

Les formulateurs pharmaceutiques et nutraceutiques l'utilisent comme agent aromatisant dans les préparations orales et les compléments à base de plantes, respectant souvent les normes USP ou Ph.Eur..

L'extrait de basilic est disponible sous forme liquide et en poudre sèche, les extraits liquides étant généralement fournis dans des systèmes de solvants à base de propylène glycol ou d'alcool éthylique.

Les spécifications alimentaires et cosmétiques sont les plus couramment proposées. Les acheteurs doivent confirmer les niveaux de standardisation et le pays d'origine botanique lors de l'évaluation des offres.