Zwiebel-Extrakt

Zwiebel-Extrakt (CAS 8054-39-5) ist eine konzentrierte pflanzliche Zubereitung aus Allium cepa, die das würzig-pikante Geschmacksprofil der Zwiebel bereitstellt.

Wo wird Zwiebel-Extrakt eingesetzt?

• Lebensmittelproduktion: Aromatisierung von Suppen, Saucen, Würzmitteln und Snack-Beschichtungen bei gleichbleibender Geschmacksintensität
• Würzaromen: Integration in natürliche Aromamischungen und Würzsysteme für Clean-Label-Formulierungen
• Körperpflege: Kopfhaut- und Haarpflegeprodukte, unterstützt durch antioxidative Inhaltsstoffe die Formulierungsstabilität
• Pharmazeutische Hersteller setzen ihn als standardisierte Zutat in Nahrungsergänzungsmitteln ein.

Gut zu wissen: Die Lebensmittelqualität ist die primäre Spezifikation. Einige Anbieter offerieren standardisierte Qualitäten, die durch den Quercetingehalt definiert sind.

Kommerzielle Spezifikationen

• Standardisierte Qualitäten über den Quercetingehalt
• Verpackung von kleinen Fässern bis zu Großmengen für industrielle Beschaffungsvolumen