Extrait d'oignon

L'Extrait d'oignon (CAS 8054-39-5) est une préparation botanique concentrée dérivée d'Allium cepa, apportant le profil aromatique piquant et savoureux de l'oignon.

Où Extrait d'oignon est-il utilisé ?

• Agroalimentaire : aromatisation des soupes, sauces, assaisonnements, enrobages de snacks et produits carnés transformés
• Arômes salés : incorporation dans des mélanges naturels et systèmes d'assaisonnement clean-label
• Soin personnel : produits capillaires et soins du cuir chevelu
• Pharmaceutique et nutraceutique : ingrédient botanique standardisé dans les compléments alimentaires et préparations topiques
• L'extrait capture les composés aromatiques soufrés et les constituants bioactifs de l'oignon cru sous forme standardisée et stable.

À noter: Certains grades sont standardisés selon leur teneur en quercétine. La qualité FCC est la spécification commerciale principale.

Spécifications commerciales

• Grades standardisés par teneur en quercétine
• Conditionnement de petits fûts à volumes industriels