Estratto di rosmarino

L'estratto di rosmarino (CAS 84604-14-8), ottenuto da Salvia rosmarinus, è un attivo di origine vegetale impiegato nella produzione alimentare, cosmetica e farmaceutica. Agisce principalmente come antiossidante naturale e conservante, proteggendo le formulazioni e i prodotti finiti dalla degradazione ossidativa e garantendo stabilità nel tempo.

Nella produzione alimentare, prolunga la shelf life di grassi, oli, prodotti a base di carne e snack inibendo l'ossidazione lipidica, rappresentando un'alternativa agli antiossidanti sintetici. I formulatori di aromi e fragranze lo utilizzano per il suo profilo erbaceo in condimenti e marinature, mentre nel settore della cura personale stabilizza emulsioni e creme.

I produttori farmaceutici e nutraceutici lo impiegano come eccipiente antiossidante naturale in formati softgel, capsule e integratori liquidi per preservare l'integrità dei principi attivi. L'estratto viene fornito come concentrato liquido oleoso, polvere idrodispersibile o polvere secca, con gradi commerciali caratterizzati dal contenuto di acido rosmarinico o carnosico.

Le specifiche variano tipicamente dal 5% al 60% di marcatori attivi e sono disponibili varianti food-grade per soddisfare i requisiti clean-label e normativi nei mercati globali.