Estratto di carciofo

Estratto di carciofo (CAS 84012-14-6), fornito anche con la denominazione botanica Cynara Scolymus Leaf Extract, è un ingrediente vegetale ottenuto dalle foglie di Cynara scolymus. Viene impiegato nella produzione alimentare, nutraceutica e cosmetica principalmente come antiossidante naturale e attivo botanico funzionale per diverse applicazioni industriali e commerciali.

Negli integratori alimentari e nelle formulazioni nutraceutiche è incorporato in capsule, compresse e softgel destinati al supporto digestivo e alla funzionalità epatica del consumatore finale. I produttori del settore alimentare e delle bevande lo utilizzano come antiossidante naturale in bevande funzionali e health shot, dove la stabilizzazione con ingredienti puliti rappresenta una priorità.

Nelle formulazioni cosmetiche e per la cura personale trova impiego in sieri, creme e tonici, dove l'attività antiossidante contribuisce alla stabilità del prodotto e alle dichiarazioni di funzionalità. Le preparazioni di grado farmaceutico lo integrano in prodotti medicinali a base di erbe standardizzati, in particolare quelli con indicazioni specifiche per il benessere del fegato o dell'apparato digerente.

L'estratto di carciofo è disponibile in polvere secca, con specifiche definite in base al contenuto di cinarina o acido clorogenico, con standardizzazioni comuni che variano dal 2,5% al 15%. Sono disponibili sia materiale di grado alimentare che farmaceutico, con fornitori in grado di offrire materiale conforme alle farmacopee di riferimento o agli standard qualitativi interni applicabili.