Estratto di Euterpe oleracea

L'estratto di Euterpe oleracea, identificato dal CAS 879496-95-4, è comunemente noto come estratto di açaí ed è ottenuto dal frutto della palma açaí sudamericana. Fornisce una fonte concentrata di polifenoli e antociani. Questo ingrediente viene ampiamente utilizzato in formulazioni alimentari, cosmetiche e nutraceutiche come antiossidante naturale e colorante. Nella produzione di alimenti funzionali e bevande, l'estratto viene incorporato in energy drink e blend per smoothie.

Viene inoltre impiegato in snack arricchiti, dove il posizionamento antiossidante naturale supporta le dichiarazioni nutrizionali premium. I formulatori nutraceutici lo utilizzano in capsule, softgel e integratori in polvere di origine botanica. Nel settore della cura personale, l'estratto è utilizzato in sieri anti-età, creme viso e formulazioni per la cura dei capelli. Il contenuto di polifenoli contribuisce significativamente alla stabilità ossidativa del prodotto finito.

Anche i produttori farmaceutici e di prodotti per la salute lo utilizzano come ingrediente botanico attivo in preparazioni erboristiche standardizzate. L'estratto è disponibile come polvere spray-dried, estratto liquido e polvere freeze-dried. Le forme spray-dried sono le più diffuse nell'uso industriale. Sono disponibili gradi standardizzati con specifiche sul contenuto di antociani per applicazioni nutraceutiche e cosmetiche, garantendo elevati standard di efficacia.

Le specifiche food-grade e cosmetic-grade rappresentano le principali offerte commerciali del settore. Alcuni fornitori propongono inoltre materiale certificato biologico per rispondere alle specifiche esigenze di sostenibilità del mercato.