Estratto di amarena

L'estratto di amarena (CAS 89997-53-5), noto anche come estratto di Prunus cerasus, è un ingrediente concentrato di origine vegetale ottenuto dal frutto della ciliegia acida.

Dove si usa Estratto di amarena?

• Alimenti e bevande: aromatizzante per dolciari, latticini, preparati a base di frutta e bevande funzionali
• Nutraceutica: attivo antiossidante in capsule, softgel e miscele in polvere
• Cosmetica: attivo botanico in sieri, creme e maschere
• Farmaceutica: aromatizzante in forme liquide orali, sciroppi e compresse masticabili
• L'estratto apporta note agrodolci e attività antiossidante.

Da sapere: Le specifiche sono tipicamente definite in base al contenuto di polifenoli. Varianti conformi FCC e certificate biologiche sono disponibili per requisiti clean-label e normativi.

Specifiche commerciali

• Contenuto di polifenoli
• Certificazioni biologiche