Estratto di arancia amara

L'estratto di arancia amara (CAS 72968-50-4), noto commercialmente anche come estratto di Citrus aurantium, è ottenuto dalla buccia, dai fiori e dal frutto dell'arancio amaro. Offre un'amarezza intensa e marcatamente agrumata, impiegata nei settori alimentare, farmaceutico e cosmetico per conferire profili aromatici e olfattivi caratteristici.

Nella produzione alimentare e delle bevande, viene utilizzato come aromatizzante naturale in liquori, prodotti dolciari, marmellate e bibite in stile amaro, dove è richiesta una nota agrumata pronunciata. I formulatori farmaceutici lo incorporano in preparati digestivi, integratori a base di erbe e compresse rivestite come agente aromatizzante per mascherare principi attivi dal sapore sgradevole.

Nella formulazione di fragranze, l'estratto contribuisce alle basi per eau de cologne, accordi agrumati e composizioni per profumeria fine, in particolare quando è richiesto un carattere naturale. I produttori di prodotti per la cura personale lo utilizzano in tonici, preparati per il viso e linee per la cura dei capelli, dove gli attivi botanici rappresentano un elemento distintivo.

L'estratto di arancia amara è disponibile in forma liquida, polvere secca o pasta concentrata, con fornitori che offrono materiale conforme ai requisiti FCC o Ph.Eur. Sono disponibili forme ottenute per estrazione con solvente o con CO₂ per soddisfare i requisiti clean-label o i limiti di residui di solvente nelle formulazioni più sensibili.