Estratto di limone

Estratto di limone (CAS 84929-31-7), commercializzato anche con la denominazione Lemon ext. e classificato con FEMA 2623, è un estratto botanico ottenuto dal frutto del limone.

Conferisce caratteristiche note aromatiche e di fragranza tipiche del limone, unitamente a un'attività antiossidante naturale, rendendolo un ingrediente riconosciuto nelle formulazioni alimentari e cosmetiche.

Nella produzione alimentare e delle bevande, svolge la funzione di agente aromatizzante naturale in prodotti dolciari, da forno, bevande e applicazioni lattiero-casearie in cui sono richiesti profili gustativi agrumati.

I formulatori di prodotti per la cura personale lo impiegano in creme per la pelle, prodotti per la cura dei capelli e composizioni profumate per il suo profilo olfattivo e per l'effetto stabilizzante.

I produttori farmaceutici e nutraceutici lo utilizzano in forme di dosaggio orale, pastiglie e integratori alimentari nei quali è necessario un aroma naturale di limone per mascherare principi attivi amari.

Compare inoltre in prodotti alimentari funzionali in cui la provenienza antiossidante da fonti riconoscibili in etichetta rappresenta una priorità di approvvigionamento per il mercato globale attuale.

L'estratto di limone è disponibile come estratto liquido, polvere essiccata o oleoresina concentrata a seconda dell'applicazione prevista e delle specifiche tecniche richieste dal cliente finale.

Le specifiche per uso alimentare e cosmetico costituiscono le offerte standard di mercato, con lo status FEMA 2623 a supporto dell'utilizzo in applicazioni di prodotti aromatizzati di alta qualità.