Extracto de limón

El Extracto de limón (CAS 84929-31-7), comercializado también bajo la denominación Lemon ext. y con asignación FEMA 2623, es un extracto botánico estandarizado obtenido del fruto del limón. Aporta notas características de sabor y fragancia a limón junto con actividad antioxidante natural, lo que lo convierte en un ingrediente reconocido en formulaciones alimentarias, cosméticas y farmacéuticas.

En la fabricación de alimentos y bebidas, actúa como agente aromatizante natural en confitería, productos de panadería, bebidas y aplicaciones lácteas donde se requieren perfiles de sabor cítrico auténtico. Los formuladores de cuidado personal lo incorporan en cremas para la piel, productos para el cabello y composiciones de fragancia por su perfil olfativo y su efecto estabilizador antioxidante sobre las formulaciones.

Los fabricantes farmacéuticos y de nutracéuticos lo emplean en formas de dosificación oral, pastillas para chupar y suplementos dietéticos donde se necesita aromatización natural para enmascarar principios activos. Aparece igualmente en productos alimentarios funcionales cuando la obtención de antioxidantes con etiquetado limpio es una prioridad en el proceso de compra para el desarrollo de nuevos productos.

El producto está disponible como extracto líquido, polvo seco u oleorresina concentrada según la aplicación prevista. Las especificaciones de grado alimentario y grado cosmético son las presentaciones habituales. Los compradores deben confirmar con los proveedores el sistema de disolventes, los parámetros de estandarización y el formato del vehículo para adecuarlo a los requisitos específicos de cada formulación industrial.