Sabores & Fragancias
REACH
Citral
Número CAS
5392-40-5
Número CE
226-394-6
Número FEMA
FEMA 2303
¿Qué es Citral?
Citral (CAS 5392-40-5) es un aldehído de origen natural usado como ingrediente primario en aromatización y perfumería. También comercializado como Lemsyn GB.
¿Dónde se utiliza Citral?
- Alimentos y bebidas: perfiles de limón, lima y verbena en bebidas, confitería y panadería
- Perfumería: perfumes finos, fragancias funcionales y productos para el hogar
- Cuidado personal: fragancia en champús, geles de ducha y cremas
- Síntesis industrial: precursor de iononas, vitamina A, citronelol, derivados del geraniol y beta-ionona
- El citral actúa como intermediario químico en la síntesis de compuestos aromáticos.
A tener en cuenta: En cuidado personal se aplican límites de concentración según directrices internacionales de seguridad. FEMA 2303 como agente aromatizante.
Especificaciones comerciales
- Concentraciones del 95% o superiores
- Grados natural y sintético
Otros Nombres (Sinónimos)
Lemsyn GB|3,7-Dimethyl-2,6-octadienal|2,6-Octadienal, 3,7-dimethyl-|NCI-C56348|3,7-Dimethyl-trans-2,6-octadienal|3,7-Dimethyl-2,6-octadien-1-al
¿Cuáles son las propiedades físicas de Citral?
Punto de Fusión <-10 °C
Punto de Ebullición 219 °C
Densidad 0.891-0.897 g/cm³ @ Temp: 15 °C
Punto de Inflamación 215 °F
Apariencia mobile light yellow liquid with a lemon-like smell
Color incoloro a amarillo claro
Olor al 100,00 %. citral de limón dulce
Forma Líquido
Solubilidad en Agua PRÁCTICAMENTE INSOLUBLE
Presión de Vapor 0.2 mm Hg ( 200 °C)
Índice de Refracción n 20/D 1.488(lit.)
Log P 2.76 at 25℃
¿Cómo se clasifica y manipula con seguridad Citral? Más Información
Atención
GHS07· Irritante GHS08· Peligro para la salud
Indicaciones de Peligro
H227 Líquido combustible
H315 Provoca irritación cutánea
H317 Puede provocar una reacción alérgica en la piel
H319 Provoca irritación ocular grave
H361 Se sospecha que perjudica a la fertilidad o al feto
Consejos de Prudencia
P203 Obtener, consultar y seguir las instrucciones de los expertos para el uso.
P210 Mantener alejado del calor, superficies calientes, chispas, llamas abiertas y otras fuentes de ignición. No fumar.
P261 Evitar respirar el polvo/los humos/los gases/la niebla/los vapores/el aerosol.
P264 Lavarse … minuciosamente tras la manipulación.
¿Qué códigos comerciales y regulatorios se aplican a Citral?
Código SA 29121900
Clase de Almacenamiento 10 - Líquidos combustibles
WGK (Alemania) 1