Extrait d'orange amère

L'Extrait d'orange amère (CAS 72968-50-4), connu commercialement sous le nom d'extrait de Citrus aurantium, est obtenu à partir de l'écorce, des fleurs et des fruits de l'oranger amer.

Il apporte une amertume franche à dominante agrume, utilisée dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique pour conférer des profils aromatiques et olfactifs caractéristiques.

Dans la production alimentaire et des boissons, il intervient comme arôme naturel dans les liqueurs, la confiserie, les marmelades et les boissons gazeuses de type amer, là où une note agrume prononcée est requise.

Les formulateurs pharmaceutiques l'intègrent dans des préparations digestives, des compléments à base de plantes et des comprimés enrobés en tant qu'agent aromatisant destiné à masquer des principes actifs.

En formulation de parfums, l'extrait contribue aux bases d'eau de cologne, aux accords agrumes et aux compositions de parfumerie fine, notamment lorsque le caractère agrume naturel constitue une exigence.

Les fabricants de soins personnels l'utilisent dans des produits tonifiants, des préparations pour le visage et des gammes capillaires où des actifs botaniques d'agrumes figurent dans les allégations étiquette.

L'extrait d'orange amère est fourni sous forme d'extrait liquide, de poudre sèche ou de pâte concentrée. Les grades standard comprennent des spécifications alimentaires et cosmétiques de haute pureté.

Certains fournisseurs proposent des matières standardisées conformes aux exigences des monographies FCC ou Ph. Eur. Des formes obtenues par extraction au CO₂ sont disponibles pour le clean-label.