Extrait de citron

L'Extrait de citron (CAS 92346-89-9) est un extrait botanique standardisé obtenu à partir du fruit du citron. Également commercialisé sous le nom Citrus medica limonum ext.

Où Extrait de citron est-il utilisé ?

• Alimentation et boissons : arôme naturel et acidifiant doux dans les boissons, la confiserie, les condiments et les produits laitiers
• Cosmétiques : antioxydant et fragrance naturelle dans les toniques et les sérums
• Nutraceutique : standardisation de la teneur en polyphénols et allégations antioxydantes en gélules et poudre
• Dans les préparations liquides orales et les pastilles, il sert d'agent aromatisant pour masquer les profils gustatifs des principes actifs.

Spécifications commerciales

• Standardisation par teneur en flavonoïdes ou en polyphénols totaux